류수영의 평생갈비찜: 누구나 도전할 수 있는 간단한 소갈비찜 레시피
안녕하세요! 오늘은 많은 사랑을 받고 있는 KBS 예능 프로그램 '편스토랑'에서 류수영 씨가 소개한 "평생갈비찜" 레시피를 소개해드리려고 합니다. 이 레시피는 간단하면서도 깊은 맛을 내며, 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 특히 요리에 서툰 분들도 도전해 볼 만한 요리입니다. 간단한 재료와 단계를 통해 멋진 갈비찜을 완성해 보세요! 준비할 재료소갈비 2kg, 양파 1개, 대파 2대, 무 500g, 홍고추 1개, 다진 마늘 4T, 다진 생강 1/2T, 설탕 1/2컵, 진간장 1컵, 참치액 3T, 미림 1컵, 식초 5T, 배 음료 1캔 (238ml), 물 800ml, 식용유 2바퀴, 풋고추 (매운맛을 원하면 청양고추)조리 방법 핏물 제거하기소갈비는 찬물에 2시간 동안 담가 핏물을 제거합니다. 중간중간 물을 갈아..
2024. 8. 17.
알토란 열무김치 담그기
안녕하세요! 오늘은 알토란에서 소개된 열무김치 레시피를 공유하려고 합니다. 이 레시피는 천상연 셰프와 임성근 요리연구가의 비법을 담아, 시원하고 아삭한 열무김치를 만드는 방법을 알려드립니다. 쉽고 간단한 과정으로 가족 모두가 즐길 수 있는 맛있는 김치를 만들어 보세요! 재료주재료: 열무 1kg, 얼갈이배추 800g, 소금 150g김치 양념 1: 사과 1/2개, 청양고추 4개, 홍고추 10개, 생강 10g, 마늘 50g, 양파 1/2개, 식은 밥 100g김치 양념 2: 생수 2L, 매실청 150ml, 멸치액젓 80ml, 새우젓 4큰술, 새우젓 국물 3큰술, 굵은소금 1큰술, 고춧가루 4큰술부재료: 채 썬 쪽파, 대파 만드는 방법 열무와 얼갈이 손질 및 절이기1. 열무와 얼갈이를 손질합니다.열무는 뿌리를 ..
2024. 8. 16.
류수영의 소고기육전 : 집에서도 쉽게 즐기는 특별요리
안녕하세요! 오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 특별한 요리, 소고기 육전 레시피를 소개해드리려고 합니다. 손님 초대나 주말 요리로도 손색없는 이 육전은 간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있는 요리인데요. 밑간부터 부치는 과정까지, 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 자세히 설명해 드릴게요. 그럼 바로 시작해 볼까요? 재료소고기 (홍두깨살 또는 불고기감, 3mm 두께로 얇게 썬 것), 계란 2~4개, 찹쌀가루, 진간장, 설탕, 참기름 만드는 방법 밑간과 가루 묻히기1. 소고기에 진간장 2.5큰술, 설탕 1.5큰술, 참기름 0.5큰술을 넣어 밑간을 해주세요. 2. 밑간을 한 소고기에 찹쌀가루를 얇게 묻혀줍니다. 가루가 너무 두껍게 묻으면 계란물이 잘 붙지 않으니 주의하세요.계란물 묻히기계란을 잘 풀어 준..
2024. 8. 13.
일미고추장볶음 황금레시피
오늘은 간단하면서도 맛있는 밑반찬, 일미고추장볶음 레시피를 소개해드리겠습니다. 이 레시피는 매콤 달콤한 양념이 일미채(진미채)와 잘 어우러져 입맛을 돋우는 요리입니다. 바쁜 일상 속에서 쉽게 만들 수 있는 반찬으로, 밥과 함께 즐기기 좋습니다. 자, 그럼 시작해 볼까요? 재료진미채 150g, 고추장 2큰술, 올리고당 2큰술, 매실청 2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1.5큰술, 마요네즈 1큰술, 통깨 약간 만드는 방법진미채 준비1. 진미채를 먹기 좋은 크기로 자른 후, 찬물에 담갔다가 헹구어 물기를 제거합니다. 이 과정은 진미채를 부드럽게 하고 불순물을 제거하는 데 도움이 됩니다. 2. 물기를 제거한 일미에 마요네즈를 넣어 버물려주세요. 마요네즈는 일미..
2024. 8. 6.
