고구마줄기볶음 레시피 : 아삭하고 맛있는 여름 반찬
안녕하세요, 여러분! 오늘은 여름철 밑반찬으로 딱 좋은 고구마줄기볶음 레시피를 소개하려고 합니다. 고구마줄기는 아삭한 식감과 고소한 맛이 일품인데요, 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있어 더욱 매력적입니다. 여름철 입맛을 돋우는 매콤한 고구마줄기볶음, 함께 만들어볼까요? 재료 준비하기고구마줄기 300g, 양파 0.5개, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 진간장 2큰술, 참치액젓 2큰술, 고춧가루 1.5큰술, 들기름 2큰술, 식용유 1큰술, 들깻가루 3큰술, 물 100ml, 통깨 약간 만드는 방법고구마줄기 손질하기1. 고구마줄기의 껍질을 벗기고 끓는 물에 5분 정도 데쳐줍니다. 2. 데친 고구마줄기는 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 이렇게 하면 아삭한 식감을 유지할 수 있답..
2024. 8. 4.
서진이네2 닭갈비와 비빔면으로 즐기는 특별한 한끼
오늘은 특별한 한 끼를 소개해드리려고 해요. 바로 서진이네 2 닭갈비와 비빔면입니다. 이 요리는 매콤하면서도 달콤한 맛이 일품인 닭갈비와 쫄깃한 비빔면을 함께 즐길 수 있는 메뉴인데요, 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 준비했습니다. 바쁜 일상 속에서도 맛있고 건강한 식사를 즐기실 수 있도록 꼼꼼하게 설명드릴 테니, 함께 요리해 보아요! 재료닭갈비 재료닭다리살 정육 500g, 양파 1/2개, 대파 1대, 양배추 한 줌, 고구마 1개, 차이브(또는 쪽파)양념장 재료다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1 티스푼, 참기름 1큰술, 후추 1티스푼, 카레가루 2 티스푼, 물엿 14큰술, 맛술 5큰술, 설탕 5큰술, 진간장 5큰술, 고춧가루 3큰술, 고추장 4큰술비빔면 소스 재료조미김 2장, 진간장 3큰술, 설..
2024. 7. 31.
돼지등갈비김치찜 황금레시피
오늘은 한국의 전통 요리인 돼지등갈비김치찜을 소개해드리려고 합니다. 김치와 돼지등갈비의 만남으로 깊은 맛을 내는 이 요리는, 특히 묵은지를 사용해 그 맛을 더욱 풍부하게 할 수 있습니다. 지금부터 함께 만들어볼까요? 재료돼지등갈비 1kg, 묵은지 1 포기, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2-3개, 마늘 10쪽, 멸치다시마 육수 750ml, 김치 국물 1컵 양념 설탕 1 큰술, 고춧가루 2 큰술, 된장 1/2 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 국간장 2 큰술, 청주 1/2컵, 후추 약간 만드는 법 등갈비 준비1.등갈비를 찬물에 2시간 정도 담가 핏물을 제거합니다.2.핏물을 뺀 등갈비를 청주를 넣은 끓는 물에 5분 정도 데친 후, 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.김치찜 준비1. 묵은지는 속을 털어..
2024. 7. 25.
이정현의 맛있는 닭한마리 레시피
오늘은 이정현의 닭 한 마리 레시피를 소개해드리겠습니다. 이 요리는 간단하면서도 깊은 맛을 자랑합니다. 매운 겨자 소스와 함께 즐기면 더 맛있게 드실 수 있습니다. 지금부터 재료와 조리 방법을 자세히 알려드릴게요. 재료절단 닭 1kg, 물 1.5L, 대파 3대 (뿌리 포함), 양파 1/2개, 마늘 한 줌, 통후추 1큰술, 감자 3개, 불린 밀떡 한 줌, 쪽파 한 줌, 소금 1/2큰술만드는 법 닭 손질절단 닭을 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 특히 내장이 붙어있는 부분을 잘 닦아주세요.육수 만들기1. 냄비에 닭, 물 1.5L, 대파, 양파, 마늘, 통후추를 넣고 뚜껑을 덮은 후 30분 동안 삶아줍니다.2. 중간중간 생기는 거품을 걷어냅니다.감자와 대파 추가1. 감자는 1cm 두께로 썰고, 대파는 4cm ..
2024. 7. 15.
