아삭하고 새콤달콤한 콩나물 냉채 만들기
오늘은 여름철 입맛을 돋워줄 수 있는 상큼한 콩나물 냉채 레시피를 소개해드리려고 합니다. 이 요리는 아삭한 콩나물과 새콤달콤한 겨자소스가 어우러져 식욕을 자극하는데요, 특히 더운 여름철에는 정말 최고입니다. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 집에서 손쉽게 만들 수 있으니, 한 번 도전해 보세요! 재료 준비하기 재료콩나물 200g, 오이 1개, 당근 1/2개, 맛살 2~3개, 파프리카 1/2개 (선택사항), 다진 마늘 1작은술겨자소스 재료 연겨자 1큰술, 식초 2~4큰술, 설탕 1큰술 소금 , 1작은술, 참기름 1/2작은술, 간 깨 1/2작은술 콩나물 준비하기1. 콩나물을 깨끗이 씻어주세요.2. 끓는 물에 콩나물을 넣고 약 1~2분간 데쳐줍니다.3. 데친 콩나물은 바로 찬물에 헹구어 아삭한 식감을 유지하도록..
2024. 6. 26.
여름을 시원하게, 토마토 크래미 냉파스타와 매콤한 에그인헬 레시피
오늘은 무더운 여름날에 딱 맞는 시원하고 상큼한 토마토 크래미 냉파스타와 매콤하고 고소한 에그인헬(Shakshuka) 레시피를 소개해드리려고 합니다. 두 요리 모두 간단하게 만들 수 있으면서도 맛은 물론 비주얼까지 좋아서 브런치나 홈파티 메뉴로 제격입니다. 그럼 바로 시작해 볼까요?토마토 크래미 냉파스타 레시피 재료스파게티 면 100g, 컬러 방울토마토 8개, 오이 1/8개, 비건 크래미 2개, 캔 옥수수 2큰술, 다진 파슬리 약간, 소금 약간 비건 치즈마요소스: 비건 파마산치즈가루 2큰술, 비건 마요네즈 2큰술, 레몬즙 1큰술, 식초 1큰술, 올리브유 1큰술, 마늘가루 1/2작은술조리 방법1. 토마토와 오이 준비: 방울토마토는 4 등분하고 오이는 얇게 썰어줍니다. 비건 크래미는 잘게 뜯어줍니다.2. 면..
2024. 6. 24.
최화정의 냉국수 백종원의 김치비빔국수 류수영의 간장비빔국수
더운 여름, 입맛 돋우는 시원한 국수 요리 어떠세요? 오늘은 최화정의 냉국수, 백종원의 김치비빔국수, 류수영의 간장 비빔국수 레시피를 소개해드리려고 합니다. 각기 다른 매력을 가진 이 국수 요리들을 따라 해 보시면, 여름철 무더위도 문제없을 거예요. 그럼 지금부터 함께 시작해 볼까요? 최화정의 냉국수 재료소면, 청양고추, 쯔유, 물, 얼음, 레몬 (선택사항), 홍고추 (선택사항)소스 만들기1. 청양고추와 홍고추를 얇게 썰어주세요. 2. 볼에 쯔유와 물을 1:1 비율로 넣고 썬 고추를 섞어줍니다. 취향에 따라 쯔유와 물의 비율을 조절하면 됩니다.면 삶기1. 넓은 냄비에 물을 끓입니다. 2. 물이 끓으면 소면을 넣고 3-4분간 삶아주세요. 끓는 동안 면이 붙지 않도록 저어줍니다. 3. 소면이 익으면 찬물에..
2024. 6. 24.
아삭한 열무로 즐기는 여름 요리 열무김치 열무물김치 열무비빔국수
오늘은 여름철에 시원하게 즐길 수 있는 열무 요리 3가지를 소개해드리려고 해요. 열무는 특히 여름철에 먹기 좋은 채소로, 아삭한 식감과 상큼한 맛이 일품이에요. 오늘 소개할 요리는 열무김치, 열무물김치, 열무비빔국수입니다. 하나하나 따라 하기 쉬운 레시피로 준비했으니 함께 만들어보아요. 열무김치 재료열무 2kg, 홍고추 5개, 청양고추 5개, 쪽파 10줄기 , 소금 1컵, 양념찹쌀가루 5큰술, 물 3컵, 다진 마늘 5큰술, 생강 1큰술, 고춧가루 1컵, 멸치액젓 4큰술, 설탕 2큰술 레시피열무 절이기: 깨끗이 씻은 열무를 적당한 크기로 자르고 소금에 1시간 정도 절여줍니다. 중간에 한 번 뒤집어 골고루 절여지도록 합니다.양념 준비: 찹쌀가루와 물을 섞어 찹쌀풀을 끓여 만든 뒤 식혀줍니다. 그동안 마늘..
2024. 6. 14.
