시원하고 상큼한 여름 별미, 초계국수
더운 여름날 시원하고 상큼한 맛을 즐길 수 있는 초계국수 레시피를 소개해드리겠습니다. 초계국수는 한국의 전통적인 여름 음식으로, 차가운 국수 요리입니다. 주로 닭고기 육수에 면을 넣고 오이, 무, 배 등 신선한 채소를 얹어 먹습니다. 이 요리는 시원하고 상큼한 맛이 특징이며, 더운 여름철에 인기가 많습니다. 영양가도 풍부하여 많은 사람들이 즐기는 음식이죠. 그럼 초계국수 만드는 법을 함께 알아볼까요? 재료 준비닭가슴살 200g,물 1.5L, 통후추, 월계수잎 2장, 미림 2큰술 소면 200g 냉면육수 2팩 (약 600ml) 오이 1개, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 파프리카 1개, 토마토 1개 (채 썬 것) 소금, 설탕, 식초, 간장, 겨자, 다진 마늘육수 준비1.닭가슴살을 깨끗이 씻고 물, 통후추,..
2024. 6. 26.
오징어로 만든요리 : 매콤오징어볶음 오징어무국 오징어초무침
오늘은 다양한 오징어 요리를 소개해드릴게요. 오징어는 다채로운 맛과 식감을 자랑하는 재료로, 볶음부터 국까지 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 지금부터 소개할 세 가지 오징어 요리로 맛있는 한 끼를 준비해 보세요!매콤한 오징어볶음 재료오징어 2마리, 양파 1개, 당근 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개다진 마늘 1큰술, 간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간레시피1. 오징어를 손질해 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파, 당근, 대파, 청양고추, 홍고추도 썰어 준비합니다. 2. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 3. 손질한 오징어를 넣고 볶다가 양파와 당근을 넣어 함께 볶아줍니다. 4. 오징어가 익어가면 간장, 고추장..
2024. 6. 21.
아삭한 열무로 즐기는 여름 요리 열무김치 열무물김치 열무비빔국수
오늘은 여름철에 시원하게 즐길 수 있는 열무 요리 3가지를 소개해드리려고 해요. 열무는 특히 여름철에 먹기 좋은 채소로, 아삭한 식감과 상큼한 맛이 일품이에요. 오늘 소개할 요리는 열무김치, 열무물김치, 열무비빔국수입니다. 하나하나 따라 하기 쉬운 레시피로 준비했으니 함께 만들어보아요. 열무김치 재료열무 2kg, 홍고추 5개, 청양고추 5개, 쪽파 10줄기 , 소금 1컵, 양념찹쌀가루 5큰술, 물 3컵, 다진 마늘 5큰술, 생강 1큰술, 고춧가루 1컵, 멸치액젓 4큰술, 설탕 2큰술 레시피열무 절이기: 깨끗이 씻은 열무를 적당한 크기로 자르고 소금에 1시간 정도 절여줍니다. 중간에 한 번 뒤집어 골고루 절여지도록 합니다.양념 준비: 찹쌀가루와 물을 섞어 찹쌀풀을 끓여 만든 뒤 식혀줍니다. 그동안 마늘..
2024. 6. 14.
