백종원의 두부두루치기 레시피 : 두부와 해산물이 만난 깊은 맛!

안녕하세요, 여러분! 오늘은 여러분께 특별한 요리를 소개해 드리려고 해요. 바로 백종원의 두부두루치기 레시피입니다. 이 요리는 대전의 유명한 두부두루치기를 백종원 스타일로 재해석한 것으로, 부드러운 두부와 감칠맛이 가득한 해산물이 어우러져 정말 맛있답니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 레시피로, 오늘 저녁 메뉴로 딱이에요. 그럼 함께 만들어볼까요?

 

 

재료 준비

 

두부 300g (단단한 두부 추천), 해물 믹스 1줌 (흰 다리새우 5마리 포함), 양파 1개 (어슷썰기) , 대파 1대 (송송 썰기)

(양념장) 고춧가루 2.5큰술 (굵은 것과 고운 것 혼합 가능), 다진 마늘 1큰술, 멸치액젓 1~2큰술 (간 조절 가능), 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 진간장 2큰술

 

식용유 2~3큰술

 

 

만드는 방법

 

양념장 만들기

다진 마늘, 멸치액젓, 된장, 고추장, 진간장, 고춧가루를 섞어 양념장을 준비해 주세요. 이 양념장이 요리의 깊은 맛을 책임질 거예요.

조리 과정

1. 냄비 바닥에 양파를 깔고, 그 위에 두부와 대파, 해물 믹스를 차례로 올린 후, 양념장을 고루 뿌려주세요.

 

2. 물을 부어 재료가 반쯤 잠기게 한 다음, 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 국물이 자박하게 졸아들 때까지 끓입니다.

 

3. 새우가 익을 때까지 2~3분 더 끓여주면 완성입니다.

완성된 두부두루치기

짭짤하고 매콤한 맛의 두부두루치기는 해산물의 감칠맛이 더해져 더욱 풍부한 맛을 자랑해요. 밥 위에 듬뿍 얹어 비벼 먹으면 더할 나위 없이 좋답니다. 이 레시피는 간단하지만 깊은 맛을 내어, 특별한 날이나 일상 식사로도 훌륭한 선택이 될 거예요.


오늘 소개해 드린 백종원의 두부두루치기, 꼭 한번 만들어 보세요. 간단한 재료와 조리법으로 완성되는 이 요리는 가족과 함께 즐기기에도 딱 좋답니다. 해산물과 두부의 완벽한 조화를 느껴보세요!

 

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