요리레시피3 얼큰하고 구수한 닭육개장 (닭개장) 만드는 법 오늘은 전통적인 한국의 음식, 닭개장을 만들어보려고 합니다. 닭개장은 얼큰하고 구수한 맛으로 많은 분들의 사랑을 받는 음식이죠. 그럼 지금부터 닭개장 만드는 법을 자세히 알려드릴게요. 재료 준비토종닭 1마리 (약 1kg), 고사리, 숙주, 느타리버섯, 대파, 양파, 고춧가루, 고추기름, 참기름, 국간장, 다진 마늘, 후추, 소금, 월계수 잎, 생강, 통마늘만드는 법 닭 손질 및 초벌 삶기1. 닭을 깨끗이 씻어 내장과 기름기를 제거합니다.2.냄비에 닭이 잠길 정도로 물을 붓고 월계수 잎 2-3장, 생강 약간, 소주나 맛술 반컵을 넣고 끓입니다.3.물이 끓어오르면 닭을 건져내고 물을 버립니다.닭 삶기1. 새로운 물 3L를 붓고 양파 1개, 대파 1대 반, 통후추 1큰술, 통마늘을 넣어 중불에서 35-40.. 2024. 7. 26. 맛있는 가지요리 : 가지볶음 가지무침 가지덮밥 오늘은 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 식재료, 가지를 활용한 다양한 요리를 소개해드리려고 해요. 가지는 영양이 풍부하고 다양한 요리에 활용할 수 있어 정말 매력적인 재료입니다. 이번 포스팅에서는 가지로 만들 수 있는 세 가지 요리, 가지볶음, 가지무침, 그리고 가지덮밥을 소개해드릴게요. 그럼 시작해 볼까요?가지볶음 재료가지 3개, 다진 돼지고기 200g, 올리브유 적당량, 된장 1큰술, 미소된장 1큰술, 굴소스 1작은술, 청주 1큰술, 맛술 5큰술, 설탕 1/2작은술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 매운 건고추 5개, 물 2큰술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간만들기1. 가지는 8mm 두께로 어슷하게 썰고 소금물에 2~3분 정도 담가 아린 맛을 제거합니다. 2. 팬에 다진 마늘을 볶아 향을 낸 .. 2024. 6. 25. 감자 요리법: 맛있고 간편하게 즐기는 감자 요리의 모든 것 오늘은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 감자 요리법에 대해 알아보려고 합니다. 감자는 다양한 요리에 활용될 수 있는 만능 식재료로, 간편하게 요리할 수 있으면서도 맛과 영양을 모두 챙길 수 있어 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히 감자를 이용한 요리는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식으로, 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 간단한 레시피부터 특별한 날에 준비하기 좋은 요리까지 다양합니다. 이번 포스팅에서는 감자 보관법부터 감자튀김, 감자전, 감자샐러드, 감자 수프까지 다양한 감자 요리법을 소개해드릴 예정이니, 함께 감자의 매력에 빠져보시길 바랍니다. 감자 보관법 감자는 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 중요한 식재료 중 하나입니다. 감자를 오랫동안 신선하게 보관하기 위해서는 몇 가지 유의해야 할 점이 있습니다. 첫째,.. 2024. 6. 4. 이전 1 다음
