상큼하고 간단한 최화정의 통오이김밥 & 오이크레미김밥 레시피

오늘은 상큼하고 간단한 오이김밥과 오이크레미김밥을 소개해드리려고 합니다. 여름철에 특히 인기가 많은 이 두 가지 김밥은 간단한 재료와 과정을 통해 누구나 쉽게 따라 만들 수 있습니다. 피크닉이나 캠핑, 혹은 간단한 한 끼로도 손색이 없는 이 김밥들을 함께 만들어볼까요?

 

최화정 오이김밥

 

재료

밥 1 공기, 김밥용 김 1장, 오이 1개, 식초 2스푼, 설탕 1스푼, 소금 약간,

쌈장양념  쌈장,다진마늘1작은술, 다진쪽파 1작은술(선택), 설탕 1작은술

만드는 방법 

1. 단촛물 만들기: 볼에 식초 2스푼, 설탕 1스푼, 소금 약간을 넣고 섞어줍니다. 이 단촛물을 뜨거운 밥 1 공기에 넣고 잘 버무려 식혀줍니다.

2. 오이 준비: 오이는 굵은소금으로 문질러 깨끗이 세척한 후, 양쪽 끝을 잘라내고 껍질을 대충 벗겨줍니다.

3. 김밥 말기: 김밥용 김의 거친 면이 위로 오게 놓고, 밥을 얇게 펴줍니다. 그 위에 통오이를 올리고 김밥을 돌돌 말아줍니다. 김 끝에 물을 살짝 발라 붙여줍니다.

4. 참기름 바르기: 김밥 겉면에 참기름을 바르고 1센티 두께로 썰어줍니다.

5. 쌈장 준비: 쌈장 0.5큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진쪽파 1작은술, 참기름 1작은술, 설탕 1작은술을 섞어 쌈장을 만듭니다. 쌈장을 김밥 위에 올려 먹으면 더욱 맛있습니다.

 

 

반응형

 

오이크레미김밥

 

재료

밥 1/2 공기, 김밥용 김 1장, 오이 1개, 소금 1/3큰술, 식초 2큰술, 크레미 35g, 마요네즈 2큰술, 고추냉이 1큰술, 참기름 약간, 깨 약간

만드는 방법

1. 오이 준비: 오이를 채칼로 썰어줍니다. 소금 1/3큰술과 식초 2큰술을 넣어 오이를 약 5~10분 동안 절인 후, 물기를 꽉 짜줍니다.

2. 크레미 준비: 크레미를 잘게 찢어서 마요네즈 2큰술과 고추냉이 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

3. 밥 양념하기: 밥 1/2 공기에 소금 한 꼬집, 설탕 한꼬집, 식초 조금을 넣어 양념합니다.

4. 김밥 말기: 김 위에 양념한 밥을 고르게 펼쳐줍니다. 물기를 짠 오이와 양념된 크레미를 김 위에 올리고 돌돌 말아줍니다. 김밥 겉면에 참기름을 바르고, 깨를 뿌려줍니다.

5. 완성: 김밥을 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아냅니다.

 

 

통오이김밥과 오이크레미김밥은 상큼한 맛과 아삭한 식감으로 여름철에 특히 좋은 메뉴입니다. 간단한 재료와 과정으로 쉽게 만들 수 있어 누구나 도전해 보세요. 피크닉이나 캠핑 때 가져가면 더욱 좋을 거예요. 맛있게 즐기시길 바랍니다!

 

상큼한 오이를 활용한 여름 요리 3가지

 

 

더운 여름, 시원하고 고소한 콩국수 레시피 3가지 대두 서리태 두부

 

 

최화정의 냉국수 백종원의 김치비빔국수 류수영의 간장비빔국수