알토란 열무김치 담그기
안녕하세요! 오늘은 알토란에서 소개된 열무김치 레시피를 공유하려고 합니다. 이 레시피는 천상연 셰프와 임성근 요리연구가의 비법을 담아, 시원하고 아삭한 열무김치를 만드는 방법을 알려드립니다. 쉽고 간단한 과정으로 가족 모두가 즐길 수 있는 맛있는 김치를 만들어 보세요! 재료주재료: 열무 1kg, 얼갈이배추 800g, 소금 150g김치 양념 1: 사과 1/2개, 청양고추 4개, 홍고추 10개, 생강 10g, 마늘 50g, 양파 1/2개, 식은 밥 100g김치 양념 2: 생수 2L, 매실청 150ml, 멸치액젓 80ml, 새우젓 4큰술, 새우젓 국물 3큰술, 굵은소금 1큰술, 고춧가루 4큰술부재료: 채 썬 쪽파, 대파 만드는 방법 열무와 얼갈이 손질 및 절이기1. 열무와 얼갈이를 손질합니다.열무는 뿌리를 ..
2024. 8. 16.
