전찌개 : 남은 전으로 시원하고 얼큰한 찌개 끓이기
안녕하세요, 명절 후에 남은 음식을 활용하는 좋은 방법을 소개하려고 합니다! 남은 전을 활용해 시원하고 얼큰한 전찌개를 만들어보세요. 명절이 지나고 나면 남는 전들을 어떻게 처리할까 고민하게 되는데요, 전찌개는 이 고민을 한 번에 해결할 수 있는 완벽한 요리입니다. 간단한 재료와 명절 전만 있으면 손쉽게 만들 수 있고, 국물 맛이 아주 일품이랍니다. 그럼 전찌개 레시피를 함께 알아볼까요? 전찌개 레시피 준비 재료남은 전, 양파, 대파, 청양고추, 쌀뜨물(또는 육수), 고추장 1큰술, 된장 1/2큰술, 새우젓 1큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술만드는 방법1. 육수 준비하기 쌀뜨물 또는 사골 육수를 준비해 냄비에 넣고 끓여주세요. 국물의 깊은 맛을 위해 육수가 중요한 역할을 합니다...
2024. 9. 20.
잡채 황금레시피: 생생정보통에서 소개한 불지 않는 비법!
안녕하세요! 오늘은 생생정보통에서 소개된 잡채 황금레시피를 소개해드리려고 해요. 명절이나 특별한 날 빠질 수 없는 대표 음식 중 하나가 바로 잡채죠! 그런데 잡채는 금방 불거나 식감이 떨어질 수 있어서 만들기 까다롭다고 생각하시는 분들이 많을 거예요. 그래서 오늘은 불지 않고 탱글탱글한 잡채를 만드는 방법을 아주 자세히 알려드릴게요. 재료당면 500g, 진간장 180ml (1컵), 물엿 200ml, 흑설탕 3큰술, 참기름 5큰술, 식용유 6큰술 채소: 당근, 양파, 버섯, 파프리카, 부추 또는 시금치 돼지고기 250~300g (소금, 후추로 밑간) 만드는 법당면 준비1. 불리지 않은 당면을 팔팔 끓는 물에 8분간 삶아주세요. 2. 중간중간 저어가면서 당면이 바닥에 붙지 않도록 해주세요. 3. 당면이 익..
2024. 9. 15.
