집에서 고깃집 된장찌개 만들기

오늘은 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 고깃집 스타일 된장찌개 레시피를 소개해드리려고 합니다. 외식할 때 먹던 그 깊고 진한 맛, 집에서도 즐길 수 있다면 얼마나 좋을까요? 특히 쌈장을 사용한 이 레시피는 감칠맛이 풍부해서 맛있는 한 끼 식사로 제격이에요. 이제 본격적으로 레시피를 살펴볼까요?

 

 

재료

된장, 쌈장, 고춧가루, 멸치다시마육수, 애호박, 양파, 두부, 표고버섯, 대파, 다진 마늘, 식용유
(선택재료) 청양고추, 홍고추, 감자

만드는 방법

 

 

재료 손질하기

1. 먼저 재료를 손질해 주세요.

 

2. 애호박과 양파는 적당한 크기로 썰고, 두부는 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

 

3. 표고버섯은 잘라서 준비하고, 대파와 고추는 송송 썰어줍니다.

육수 준비하기

1. 멸치와 다시마를 이용해 육수를 준비합니다.

 

2.15분 정도 끓여서 육수를 만들어 주세요.

 

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된장과 쌈장 볶기

뚝배기나 냄비에 식용유를 두르고, 된장과 쌈장을 약한 불에서 은은하게 볶아주세요.

이 과정이 된장찌개의 깊은 맛을 더해줍니다.

채소 넣기

1. 준비한 육수를 붓고, 감자, 애호박, 양파, 버섯을 넣고 끓입니다.

 

2. 감자가 익을 때까지 충분히 끓여주세요.

양념 추가하기

1. 고춧가루를 넣어 칼칼한 맛을 더하고, 다진 마늘도 추가합니다.

 

2. 맛이 잘 배도록 끓여 주세요.

마무리

1.두부와 청양고추, 대파를 넣고, 두부가 떠오를 때까지 끓입니다.

 

2. 모든 재료가 잘 어우러지면 완성입니다.

 

 

이렇게 완성된 고깃집 스타일 된장찌개는 깊고 진한 맛을 자랑합니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있으니, 가족들과 함께 맛있는 식사를 즐겨보세요. 여러분의 식탁에 새로운 활력을 불어넣어 줄 거예요. 오늘도 맛있는 하루 보내세요!

 

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