두부 강된장 만드는 법

안녕하세요! 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 맛있는 두부 강된장 레시피를 소개하려 합니다. 간단한 재료로 풍부한 맛을 낼 수 있는 이 레시피는 가족 식사나 손님 접대용으로도 훌륭합니다. 아래의 과정을 따라 하시면 누구나 쉽게 맛있는 강된장을 만들 수 있습니다!

 

재료 준비

두부 300g, 표고버섯 100g, 애호박, 양파 1개 (중간 크기), 청양고추 2개, 대파 1대

양념 준비

 

된장 3 큰술, 고추장 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 설탕 1/2 큰술, 멸치 액젓 1 큰술

 

만드는 법

 

 

 

1. 두부, 표고버섯, 애호박, 양파, 청양고추, 대파 등을 적당한 크기로 손질합니다.

 

2. 된장, 고추장, 다진 마늘, 설탕, 멸치 액젓 등을 섞어 양념을 만듭니다.

3. 중약 불에서 참기름을 두르고 준비한 야채들을 순서대로 볶아주세요.

 

4. 야채가 부드러워지면 양념을 넣고 잘 섞어줍니다.

5. 멸치다시마 육수 300ml를 붓고 잘 섞은 후 두부를 추가합니다. 두부가 뭉개지지 않게 조심스럽게 저으면서 끓입니다.

6. 마지막에 대파와 청양고추를 추가하고 한소끔 끓인 후 마무리합니다.

두부 강된장은 식탁 위에 빠질 수 없는 맛있는 요리로, 각종 야채와 잘 어우러져 영양가도 풍부하고 맛도 좋습니다. 잘게 썰은 야채와 부드러운 두부가 들어가 푸짐하며, 강된장 특유의 깊은 맛이 일품입니다. 강된장을 만들 때는 야채의 크기와 볶는 순서, 국물의 농도를 조절하는 것이 중요합니다. 이렇게 만든 강된장은 밥 위에 올려 비벼 먹거나, 쌈장으로 사용해도 아주 좋습니다.

 

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