맛있게 즐기는 마늘 장아찌 담그는 법

오늘은 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 반찬, 바로 마늘장아찌 담그는 법을 소개해드릴게요. 마늘장아찌는 그 맛도 일품이지만, 건강에도 좋은 음식이랍니다. 마늘의 알싸한 맛을 그대로 즐길 수 있는 마늘장아찌! 직접 만들어 보면 더 맛있고 건강하게 즐길 수 있어요. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피니까 걱정하지 마세요. 그럼 지금부터 시작해 볼까요?

 

기본 마늘 장아찌 담그기

 

재료

깐 마늘 500g,간장 500ml, 식초 500ml, 설탕 500g, 물 500ml

 

만드는 법

1.마늘 손질: 먼저 깐 마늘을 깨끗이 씻어주세요. 마늘의 껍질이 잘 벗겨지도록 따뜻한 물에 살짝 데쳐주는 것도 좋습니다.
2. 절임물 만들기: 냄비에 간장, 식초, 설탕, 물을 넣고 끓여줍니다. 끓기 시작하면 불을 끄고 식혀주세요.
3. 마늘 절이기: 깨끗이 씻은 마늘을 유리병에 담고, 식힌 절임물을 부어줍니다.
4. 숙성: 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에서 약 1주일간 숙성시켜 줍니다. 중간에 한 번씩 뒤집어 주면 더 골고루 맛이 배어납니다.
5. 완성: 1주일 후, 마늘장아찌를 꺼내서 맛있게 드시면 됩니다.

 

반응형

매운 마늘 장아찌 담그기

 

 

재료

깐 마늘 500g,청양고추 10개, 간장 500ml, 식초 500ml, 설탕 500g, 물 500ml

 

만드는 법

1.마늘 손질: 깐 마늘을 깨끗이 씻어주세요. 매운맛을 더 좋아하시는 분들은 마늘을 얇게 썰어주셔도 됩니다.
2. 청양고추 손질: 청양고추는 깨끗이 씻은 후 송송 썰어 준비해 주세요.
3. 절임물 만들기: 냄비에 간장, 식초, 설탕, 물을 넣고 끓여줍니다. 끓기 시작하면 불을 끄고 식혀주세요.
4. 마늘과 고추 절이기: 유리병에 깐 마늘과 청양고추를 넣고, 식힌 절임물을 부어줍니다.
5. 숙성: 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에서 1주일간 숙성시켜 줍니다. 중간에 한 번씩 뒤집어 주면 더 골고루 맛이 배어납니다.
6. 완성: 1주일 후, 매콤한 마늘장아찌를 꺼내서 드시면 됩니다.

 

꿀 마늘 담그기

 

 

재료

깐 마늘 500g,꿀

 

만드는 법

1. 마늘 손질: 깐 마늘을 깨끗이 씻어주세요. 마늘을 데쳐주면 더 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다.
2. 마늘 절이기: 유리병에 깐 마늘을 넣고, 마늘이 잠길 만큼 꿀을 부어줍니다.
3. 숙성: 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에서 1주일간 숙성시켜 줍니다. 중간에 한 번씩 뒤집어 주면 더 골고루 맛이 배어납니다.
완성: 1주일 후, 달콤한 꿀 마늘을 꺼내서 드시면 됩니다.

 

 

 

오늘은 이렇게 세 가지 방법으로 마늘장아찌를 담그는 법을 알아봤습니다. 기본 마늘 장아찌부터 매운 맛을 더한 청양고추 마늘장아찌, 그리고 달콤한 꿀 마늘까지! 각자의 입맛에 맞게 다양한 마늘 장아찌를 만들어 보세요. 맛도 좋고 건강에도 좋은 마늘 장아찌, 집에서 쉽게 만들 수 있으니 꼭 도전해 보세요. 

 

여름철 별미! 집에서 간단하게 오이지 담그는 법

 

 

호박으로 만드는 맛있는 요리

 

 

달콤하고 건강한 바나나로 만들 수 있는 맛있는 요리들